Food Ingredients Asia พร้อมเตรียมจัดงาน FI Asia 2019 ณ ไบเทค บางนา และเผย 9 เทรนด์อาหารและเครื่องดื่ม ปี 2020 ที่จะเป็น Highlight ของงาน เพื่อให้ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม สามารถนำไปปรับกลยุทธ์และศึกษาเพื่อที่จะเห็นโอกาสทางธุรกิจในอนาคต ได้แก่ 1. เทรนด์เนื้อไร้เนื
ธุรกิจอาหารควรจะปรับตัวและแข่งขันได้อย่างไรในยุคดิจิทัล เทรนด์ของอาหารเดลิเวอรี่และเทรนด์การเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมยังจะคงมีอยู่ต่อไปหรือไม่ สามารถอ่านต่อได้ที่นี่อย่างเจาะลึกกับ 5 กลยุทธ์ที่มีการพูดคุยและแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างทีมงาน LINE
1. กล่องกลับข้าว "กล่องกลับข้าว" เป็นบรรจุภัณฑ์ที่นำหลักการ Circular Economy มาเป็นหลักการในการดำเนินธุรกิจ ซึ่งเน้นไปทางการ Reuse หรือการนำกลับมาใช้ใหม่ โดยผู้ซื้อสามารถนำแพคเกจจิ้งของร้านที่ซื้อไปกลับมา Refill อาหารได้ เพื่อลดขยะจากบรรจุภัณฑ์อาหารให้เหลื
โมเดลทางธุรกิจแบบใหม่ที่จะเข้ามามีบทบาทสำคัญในธุรกิจอาหารปี 2020 นั่นคือ การมี Virtual Restaurant ของผู้ให้บริการส่งอาหารเดลิเวอรี่ต่างๆ เช่น Grabfood ที่ได้เริ่มโปรเจค Grab Kitchen ในประเทศไทย และ Deliveroo , UberEats ในต่างประเทศ ซึ่งอาจจะทำให้รูปแบบการทำธุรกิจอาหารเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม Virtual Restaurant
ใครที่ทำธุรกิจร้านอาหารแล้วไม่อยากเอ้าท์ อยากมียอดขายเพิ่มขึ้นอย่างก้าวกระโดด ลองมาเช็คร้านของคุณกันดีกว่ามีครบทั้ง 9 เช็คลิสต์นี้หรือไม่ ถ้ายังไม่มีควรรีบทำด่วนๆ ไม่งั้นร้านของคุณอาจจะโดนรั้งท้าย เพราะเพื่อนๆ เจ้าของร้านอื่นอาจจะแซงหน้
คุณโอ๋สาวสวยเจ้าของร้าน Comehome ที่เปิดมา 5 ปีแล้ว คนเป็นที่มีใจรักในการทำอาหาร เริ่มต้นจากเสาะหาร้านอาหารหลายร้านแต่ยังไม่ถูกใจซักที ด้วยโอกาสที่เข้ามาเลยตัดสินใจเปิดร้านอาหาร คอนเซ็ปต์ของร้านคือ เป็นร้านอาหารระดับกลาง ที่ทำอาหารเพื่อสุขภาพ ใช้
ในยุคที่เทคโนโลยีมีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ได้เกิดธุรกิจใหม่ๆที่ช่วยเข้ามาอำนวยความสะดวก และแก้ปัญหาให้กับร้านอาหารได้อย่างครบวงจร ไม่ว่าจะเป็นระบบจัดการร้านอาหาร, ระบบบัญชี, ระบบที่ช่วยในการเลือกสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ทั้งของสด ผักผลไม้ และบรรจุภัณฑ์
ธุรกิจอาหารคลีน เริ่มต้นได้ง่ายๆ แต่พอทำไปซักระยะทำไมลูกค้าประจำกลับลดลง แต่จะทำอย่างไรให้ธุรกิจอาหารคลีนของเรามีการเติบโตที่ต่อเนื่องทุกๆปี บทความนี้เราจะมาดู 6 ขั้นตอนของธุรกิจอาหารคลีนที่ประสบความสำเร็จที่ได้พิสูจน์มาแล้วว่า ถ้าร้านของคุณทำตามขั้นตอนต่
ซอฟต์แวร์ POS ที่มีขายตามท้องตลาด มีฟีเจอร์ต่างๆมากมายที่ดูน่าสนใจ แต่นั้นก็ไม่ได้หมายความว่าจะเหมาะและตอบโจทย์ความต้องการสำหรับร้านอาหารของคุณได้อย่างลงตัว เนื่องจากแต่ละประเภทของร้านอาหารมีความต้องการที่หลากหลายและแตกต่างกันออกไป แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าซอฟต์แวร์ POS แบบไหนที่เหมาะกับร้
บทความนี้เราจะมาดูกันว่า ร้านอาหารชื่อดังในประเทศไทย ที่มีรายได้มากกว่า 100 ล้านบาทต่อปี มีกลยุทธ์ในการบริหารจัดการร้านอย่างไรให้ประสบความสำเร็จอย่างยั่งยืนจนถึงทุกวันนี้ 1. แม่ศรีเรือน ร้านอาหารไทยต้นตำหรับก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ร้านดั้งเดิ
อาหารคลีนที่ดูเรียบง่าย จนลูกค้าอาจจะคิดว่าต้นทุนไม่น่าจะสูงเท่าไหร่ ไม่น่าจะต่างจากอาหารทั่วไป คุณจะทำอย่างไรให้อาหารคลีนของคุณดูพรีเมี่ยม ดูคุ้มค่าในการที่ลูกค้าจะยอมจ่ายที่ราคาสูงกว่าอาหารทั่วไป ลองมาดูเทคนิคที่ทำได้จริงกันเลย
บรรจุภัณฑ์พลาสติกนับเป็นวัสดุที่มีการเจริญเติบโตสูงที่สุดในปัจจุบัน เนื่องจากพลาสติกมีมากมายหลายชนิด และมีคุณสมบัติหลากหลาย สามารถเลือกใช้งานให้เหมาะสมกับอาหารแต่ละชนิด อีกทั้งยังมีน้ำหนักเบา บางชนิดมีคุณสมบัติพิเศษ